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家常回锅肉


2024-04-26 16:05:32 ,,

家常回锅肉的做法配料表

  • 三线五花肉 （8两）
  • 郫县豆瓣 （1小勺）
  • 姜片 （5片）
  • 蒜片 （2瓣）
  • 青椒 （7、8个）
  • 洋葱（小） （1个）
  • 老抽 （1小勺）
  • 糖（提味） （1克）
  • 鸡精 （1克）
  • 老干妈豆豉 （2小勺）
  • 菜籽油 （5勺（喝汤的勺））

家常回锅肉的做法经验之谈

1五花肉要煮到肉皮筷子能插进2肉炒变色后一直开小火炒其他配料配菜3郫县豆瓣酱本来就有盐起锅时尝尝咸淡再看加不加盐4郫县豆瓣酱用的瓶装娟城。

STEP1、姜蒜切片小青椒洋葱切丝备用，五花肉煮好切片备用（用筷子能戳得进皮为好）

家常回锅肉

STEP2、开火下油油温7成下五花肉小火炒至表面微黄

家常回锅肉

STEP3、下郫县豆瓣酱糖老抽老干妈豆豉同炒上色后，下蒜片姜片翻炒

家常回锅肉

STEP4、下青椒洋葱丝翻炒，炒至变软，放盐、鸡精起锅

家常回锅肉

STEP5、装盘开吃

家常回锅肉

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