 川菜

四川泡菜

2024-04-26 16:05:32 泡菜,四川泡菜,

STEP1、无油的壶，把水，花椒，八角，香叶，冰糖，盐入煮香，凉，这个过程定要无油，花椒，咸盐，看自己了

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STEP2、等水凉的时间把菜洗干净，第一汤最好放点白萝卜，大蒜，仔姜和泡尖椒，这样出来味道好，菜洗干净把水控干，不要有生水，我最后放坛子前用一次性厨房用纸都擦了一遍

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STEP3、卤水放凉就可以倒进去了，水封封好，放在阴凉的地方，等吧

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STEP4、这是3天以后，这个样子基本就是说明泡的成功了，有这种小泡泡

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STEP5、大概10天，颜色更浑浊一点，就可以吃了

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STEP6、泡菜炒肉，非常下饭的菜

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番茄土豆炖牛腩

夏天没胃口，就来番茄炖牛肉，天热出汗多，常吃番茄能补充水分和维生素。番茄和炖牛肉一起炖，浓郁的酸汤加上软嫩的牛肉，无论是喝汤还是吃肉都会觉得很满足攀枝花米易番茄果肉紧实，鲜嫩出沙，这种番茄就是儿时的味道。这道泡菜不需要老卤水，一般10左右就可以吃，想吃什么就可以放点什么