STEP1、土豆，胡萝卜，洋葱，切块

STEP2、羊排洗净，最好泡30分钟以上

STEP3、羊排，洋葱料酒少盐翻炒，断生，入少生抽老抽上色后，羊排，大火煮开后小火炖40分钟后，入大米

STEP4、胡萝卜，土豆和洋葱翻炒后盖上锅盖，中火焖，收汤汁，汤汁收干后关火焖10分钟左右

STEP5、撒上小葱，完工。