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饭的做法


日式猪排饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


日式猪排饭的做法配料表

  • 猪里脊 (3片,A)
  • 面粉 (半杯,A)
  • 鸡蛋 (一个,B)
  • 面包糠 (适量,A)
  • 黑胡椒碎 (一点,A)
  • 盐 (一小勺,B)
  • 食用油 (少量,A)
  • 洋葱 (半个,B)
  • 酱油 (2勺,B)
  • 蚝油 (一大勺,B)
  • 糖 (一点,B)
  • 水 (一碗,B)
  • 西蓝花 (C)
  • 胡萝卜 (半个,C)

日式猪排饭的做法经验之谈

简单的味道,就是家的味道,某只吃了慢慢一碗,多做了点第二天给他打包做午饭,吃饱了和我说,吃了10几个西蓝花,多少片胡萝卜和肉肉哈哈肉肉煎的时候尽量不要翻动太多次,一面煎熟再翻面,这样能更好的保存肉里的水分不流失。煮出的肉肉更嫩,汁水更足,好吃米饭不需要焖很软,因为还有肉汤可以泡饭。整个过程大概半小时吧。荤素搭配,适合忙碌的上班族哦

STEP1、猪里脊切成大片,用肉锤锤锤松,撒上黑胡椒碎和一点盐,腌制5分钟

STEP2、腌制好的猪里脊拍面粉,占蛋液,然后包好面包糠

STEP3、平底锅放少量油,煎猪排,单面煎到变黄,再翻面,变黄就好了,尽量不要多翻动,不然肉汁会干掉

STEP4、再起锅,放一点油炒香洋葱,加一大碗水,烧开,加入酱油,耗油,糖,盐,煮开

STEP5、猪排切成条,放入煮开的汤汁里,煮3分钟

STEP6、鸡蛋打散,倒在开锅的猪排上,关火,装碗

STEP7、西蓝花,胡萝卜焯水装饰


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