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 饭的做法

爽辣开胃又下饭辣子鸡腿丁

2024-04-26 16:05:32 鸡腿丁,鸡腿,辣子鸡,子鸡,辣子,

爽辣开胃又下饭辣子鸡腿丁的做法配料表

鸡腿（4个）
腌料
生抽（1勺）
耗油（1勺）
料酒（1勺）
生姜碎（一些）
胡椒粉（少量）
蛋清淀粉（少量）
花椒+干辣椒（看情况）
大葱+大蒜片+生姜片（3-4片）
老抽+糖（上色+回甜）

STEP1、鸡腿去骨切小块

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STEP2、给它加入料酒胡椒粉生抽生姜碎淀粉蛋清搅拌均匀腌制半小时

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STEP3、第一遍筷子起小泡泡的时候慢慢将鸡肉夹在锅里炸到两面金黄色捞出沥干油复炸第二遍有很热很热非常热丢进去炸一分钟然后沥干备用

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STEP4、锅中放入少量的油生姜大蒜葱爆香

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STEP5、加入一盘干辣椒花椒翻炒一下

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STEP6、加入炸好的鸡肉翻炒均匀，出锅前可以用一些老抽调色一些糖我喜欢回甜的

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STEP7、真的辣的爽口哈哈哈

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STEP8、哈哈哈，好吃就行分享纯属爱好，不喜勿喷

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STEP9、蜗牛哥说：因为八只鸡腿不够吃

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STEP10、做我的方子有任何问题欢迎加或者抖音号交流加入的时候备注暗号：下厨房XX谢谢理解。小红书同样可以搜索：zq15851453686

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