下饭菜大盘鸡
小提醒
配料
- 鸡腿 （2只）
- 葱 （1根）
- 糖 （20克）
- 孜然粒 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （10克）
- 姜 （3片）
- 酱油 （3勺）
- 青椒 （1个）
- 蒜 （3瓣）
- 料酒 （2勺）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 胡萝卜 （1根）
- 芹菜 （半根）
做法步骤
STEP1、我买的是这种手**鸡腿，没买琵琶腿
STEP2、手**腿买的时候挑这种瘦一些的，有的腿儿上带一大块皮和肥油，不爱吃的宝宝们把好选料关哈
STEP3、我是让卖家给剁的鸡腿，但是好多碎骨头，郁闷，洗半天
STEP4、把鸡块焯水
STEP5、准备配料，青椒手掰块儿，土豆和胡萝卜切滚块儿，我这个没滚好，我后面从冰箱里翻出来根芹菜，把芹菜也放里面了，没拍照，还可以放蒜苗，都好吃
STEP6、炒糖色，然后下入鸡块，翻炒均匀，下入调料炒，洋葱也下去炒，孜然粒要多放哈，炒出孜然香味儿，然后倒入水，先把鸡块儿煮个十来分钟，再倒入土豆和胡萝卜，芹菜一起煮，最后快出锅的时候，再倒入青椒
STEP7、煮的时候，孜然香味儿特别弄，满满异域风情，由于有土豆，汤汁会越炖越浓，千万注意，上面汤汁看着多，但是底下会扒锅的
STEP8、下青椒装盘出锅
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