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饭的做法


下饭五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,


下饭五花肉的做法配料表

  • 五花肉 (250克)
  • 葱段 (少许)
  • 姜片 (少许)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (1勺)

STEP1、五花肉切块备用

下饭五花肉

STEP2、冷水下锅把肉的血水逼出来,捞出沥干备用

下饭五花肉

STEP3、把沥干水的肉放入锅中煸炒

下饭五花肉

STEP4、煸出油后把葱段、姜片一起放入锅中继续翻炒把油逼出

下饭五花肉

STEP5、把逼出的油倒出留以后做猪油拌饭用锅中放入料酒、生抽、蚝油、冰糖(因为家里没老抽就没有放,有的话可以放用来上色)

下饭五花肉

STEP6、再加入开水没过肉,盖上盖子焖煮至肉软烂

下饭五花肉

STEP7、开饭啦,虽然味道还不错,但是肉有点柴,不是很成功,可能放入电饭锅炖煮肉会更加软烂好吃

下饭五花肉


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