鲍鱼捞饭-家庭版
小提醒
配料
- 鲍鱼 （一只）
- 熟米饭 （一小碗）
- 干香菇 （6朵）
- 葱段、姜片、大料
- 料酒、蚝油、酱油、糖、盐，淀粉
做法步骤
STEP1、鲍鱼洗净，冷水下锅，水开两三分钟关火，晾凉后去壳备用
STEP2、香菇提前泡好，泡香菇的水留着
STEP3、锅里倒油炒葱段、姜片、大料，淋入料酒，加入适当酱油、糖、蚝油调味，倒入足够的开水（泡香菇的水一并加进去）
STEP4、加入鲍鱼、香菇大火煮开，改小火慢炖入味一个小时
STEP5、取一新锅，到一些炖鲍鱼的汤煮开，加盐调味，淀粉勾芡，淋在摆好盘的鲍鱼米饭上即可米饭上
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