分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 饭的做法

饭的做法


㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭的做法配料表

  • 茄子 (2个)
  • 淀粉 (3勺)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 干辣椒 (2个)
  • 花椒 (8粒)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白醋 (2勺)
  • 糖 (2勺)
  • 盐 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭的做法经验之谈

淀粉如果裹不上,可以稍稍撒一点水复炸可以使茄子口感更加酥脆

STEP1、茄子切成条,去掉中心带籽部分,斜切成片用冷水水泡5分钟

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭

STEP2、干净小碗中放入2勺生抽,1勺耗油,2勺白醋,2大勺白糖,1勺食盐,1勺鸡精,搅拌均匀至糖溶解

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭

STEP3、茄子控干水分,放入足够的淀粉均匀沾满茄子

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭

STEP4、起锅烧油,油温六七成热时下茄子中火炸至微微变色,捞出控油后大火再复炸一次,炸至金黄捞出备用

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭

STEP5、锅中烧油,放入葱蒜末,干辣椒丝,花椒粒和调好的酱汁,汤汁浓稠后倒入炸好的茄子,快速翻炒均匀,最后撒上白芝麻就OK啦

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭

STEP6、酥脆满分的风味茄子,一出锅就和米饭一起光盘咯

㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭


温馨提示:


本文收集了㊙️脆皮风味茄子✨酥脆酸甜超下饭的饭的做法, ,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews