年夜饭五香肉卷

小提醒

盐的份量自己拿捏哦,我下盐都是随手下的,没称,吃不准味道的适拿个小碗蒸点馅先试下味道,合适了再卷,我上面的份量做出来味道是很完美的,跟在潮州菜饭馆吃的是一模一样的

配料

  • 五花肉 (1斤半)
  • 马蹄 (一斤)
  • 红葱头 (一斤)
  • 葱 (2两)
  • 地瓜粉 (7两)
  • 豆酱皮 (10张)
  • 五香粉 (1包)
  • 蚝油 (3匙更)
  • 生抽 (3匙更)
  • 白砂糖 (3匙更)
  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 味精 (1匙更)

做法步骤

STEP1、马蹄切粒

年夜饭五香肉卷

STEP2、红葱头,葱切粒

年夜饭五香肉卷

STEP3、五花肉去皮切小条

年夜饭五香肉卷

STEP4、所有材料倒一盆里

年夜饭五香肉卷

STEP5、搅拌均匀

年夜饭五香肉卷

STEP6、搅好后

年夜饭五香肉卷

STEP7、取一张腐皮,把馅弄成长形,卷起来,大小随你,我全部馅料包了十条

年夜饭五香肉卷

STEP8、卷好后入锅蒸20分钟

年夜饭五香肉卷

STEP9、刚刚蒸熟的样子

年夜饭五香肉卷

STEP10、摊凉后的样子

年夜饭五香肉卷

STEP11、蒸熟直接切来吃或者下油煎炸都可以

年夜饭五香肉卷

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