超级下饭的剁椒
小提醒
配料
- 鱼头 （1个）
- 葱 （适量）
- 姜 （4片）
- 蒜 （8瓣）
- 料酒 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、将鱼头去麟，清洗干净，装进盘里，撒少许盐，倒入料酒，然后放入锅中，开水蒸5分钟，将蒸出的水倒掉。
STEP2、锅中热油，放入剁椒，葱丝，姜丝，蒜末炒香。
STEP3、然后倒入生抽、耗油，炒一下。
STEP4、铺在鱼头上，再蒸10分钟即可。
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