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饭的做法


香菇咖喱鸡焗饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

香菇咖喱鸡焗饭的做法配料表

  • 咖喱块“百梦多” （3小块）
  • 米饭 （3碗）
  • 洋葱 （半个）
  • 鸡腿 （2只）
  • 马苏里拉碎奶酪 （适量）
  • 香菇 （8朵）
  • 牛奶“用椰浆最好” （适量）
  • 料酒 （1勺）
  • 葱姜粉 （适量）
  • 白胡椒粉 （适量）

香菇咖喱鸡焗饭的做法经验之谈

烤箱时间温度看自己宝贝的脾气哦，这里只是参考，看到奶酪融化，表面上色就可以了咖喱酱不能烧的太稀，否则和饭搅拌后，饭的口感会太烂

STEP1、鸡腿去皮去骨切块或者切丁用料酒，葱姜粉，白胡椒粉腌制20分钟

香菇咖喱鸡焗饭

STEP2、洋葱切丁

香菇咖喱鸡焗饭

STEP3、香菇泡发去蒂切丁

香菇咖喱鸡焗饭

STEP4、锅里放油，炒香香菇

香菇咖喱鸡焗饭

STEP5、加入洋葱鸡腿肉翻炒，到鸡肉变成白色

香菇咖喱鸡焗饭

STEP6、加水覆盖食材

香菇咖喱鸡焗饭

STEP7、加牛奶，大火烧开，中火炖15分钟

香菇咖喱鸡焗饭

STEP8、转小火，加咖喱块搅拌，如甜品汁太多就大火烧会这里要不停搅拌，小心糊底

香菇咖喱鸡焗饭

STEP9、酱汁浓稠的时候，把烧熟的米饭倒进去

香菇咖喱鸡焗饭

STEP10、翻拌均匀

香菇咖喱鸡焗饭

STEP11、装入烤碗中，表面整理平整

香菇咖喱鸡焗饭

STEP12、撒马苏里拉碎奶酪，洒满表面

香菇咖喱鸡焗饭

STEP13、烤箱200预热5分钟，放入烤碗，180，烤10分钟，观察奶酪融化且上色，就可以了

香菇咖喱鸡焗饭

STEP14、带上防烫手套拿出来，小心烫手

香菇咖喱鸡焗饭

STEP15、看满满的芝士，拉丝很厉害啊

香菇咖喱鸡焗饭

STEP16、配上罗宋汤，土豆泥，开吃啦

香菇咖喱鸡焗饭

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还是小布利的方子，只去掉了3克的盐。方法有了点改进，出膜效果让我非常满意。在面包机揉面的最后4分钟时，我放了许多烘焙用的巧克力豆在面里。可惜，还没等到进烤箱，它们就迷失在了面团里……说好的烘焙专用、耐高温巧克力豆呢？逗我玩儿呢？！为了弥补巧克力豆融化这个错误，我在整形的时候包了点自己做的肉松……没想到“迷失的巧克力豆肉松包”还意外的好吃！果然，上帝关上了一扇门，打开了另外一扇窗。土豆泥的做法看这里xiachufang/recipe/104371844/罗宋汤的做法看这里xiachufang/recipe/104257394/

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