STEP1、找两个容器，洗净，擦干，蛋清蛋黄分开。尤其是蛋清这边，不可以有任何的水或杂质或者蛋黄液，不然很难起泡噢

STEP2、找单独搅拌蛋黄。搅散后加入牛奶继续拌匀

STEP3、将搅拌好的蛋黄和牛奶一起倒入低筋面粉中，用搅拌机低速拌匀。放在旁边侯着。

STEP4、来搞蛋清。把柠檬汁加入蛋清，约10滴，作用是去除蛋清的腥味。

STEP5、开搅拌器低速搅拌蛋清和柠檬汁，期间同时往里逐步加入白砂糖，直到把所有的糖都调散到没有颗粒感。

STEP6、搅拌器开到高速，开始耐心的打吧。蛋清的打发程度是整个蛋糕成败的关键，一定要有耐心，和体力……

STEP7、打发到什么程度才停手呢？打到出现小勾勾是不准确的，个人认为，蛋白要打到把盆子倒过来都不流动才算好

STEP8、接下来开始把蛋黄蛋清做混合。先把1/3打好的蛋清放进蛋黄里，上下翻转式拌匀，千万不要画圈，会让蛋清消泡，就翻车了哈

STEP9、把调好的蛋清和蛋黄一起放进剩下的2/3蛋清里，也是上下反转搅匀。

STEP10、直到这里为止，都是普通电饭锅蛋糕的常规步骤。接下来开始斑马纹的制作：

STEP11、将前面调好的蛋糕糊一分为二

STEP12、取较少的这碗，把融化后的黑巧克力拌进去，依然是上下翻转拌匀，小心消泡

STEP13、拌好之后就可以开始入锅啦

STEP14、在电饭锅内胆里刷一层玉米油，然后往里依次间隔的放入原味蛋糕糊和巧克力蛋糕糊

STEP15、依次，并且每次份量递减

STEP16、就这样一圈一圈的条纹就出来了

STEP17、最后把倒好就是这个样子。使劲在桌子上顿两下，把里面的大气泡震出来（建议桌子上垫个毛巾不会把电饭锅内胆磕坏）然后就可以进锅啦

STEP18、电锅选择“蛋糕”模式。如果没有，模式。

STEP19、加热时间约40分钟，中途不要揭开看。蛋糕模式结束或者40分钟，再闷10分钟这一步很重要，不然蛋糕突然遇冷空气会回缩成一小团噢

STEP20、当当当当耐心等待总是会有收获的！出锅啦，拿个盘子把蛋糕倒扣出来

STEP21、第一次做斑马纹蛋糕，还是比较成功，如果花纹再均匀一些就更好啦

STEP22、松软棉密的口感，关键是不甜，nice！

STEP23、怎么切都行喜欢的朋友可以试试看噢