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饭的做法


素.盖浇饭


2024-04-26 16:05:32 ,


素.盖浇饭的做法配料表

  • 蒸熟的米饭 (1大碗)
  • 泡发的腐竹 (100120克)
  • 西红柿 (1个)
  • 金针菇 (1把)
  • 口蘑 (3朵)
  • 上海青 (12棵)
  • 调料
  • 素耗油、生抽 (各两勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (少半勺(中和西红柿的酸味))
  • 盐 (适量(根据自己的口味来))
  • 水 (适量(稀释调料))

素.盖浇饭的做法经验之谈

喜欢汤汁的,收汁时别弄的太干了,要多留一些。

STEP1、米饭提前蒸好,保温。

素.盖浇饭

STEP2、蔬菜合影。西红柿去皮切块,金针菇、口蘑焯。上海青切长条。炒锅热,放油。放入上海青煸炒,接着放入西红柿煸炒,放入腐竹、菌菇,煸炒,如果太干,煸炒。放入调料汁,最后用淀粉勾芡。

素.盖浇饭

STEP3、盘子放入米饭。

素.盖浇饭

STEP4、炒好的食材,盖在米饭上。

素.盖浇饭

STEP5、来一口吧,很好吃的。

素.盖浇饭


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