茄汁鹰嘴豆焗饭
小提醒
配料
- 鹰嘴豆 （适量）
- 西红柿 （适量）
- 番茄酱 （适量）
- 海盐 （适量）
- 现磨黑胡椒
- 马苏里拉芝士
- 帕玛森芝士
- 米饭
- 芦笋
做法步骤
STEP1、鹰嘴豆提前泡水泡发，鹰嘴豆会涨大
STEP2、番茄去皮，切碎。起锅，放一点油，倒入番茄碎炒至水出，加点盐
STEP3、倒入鹰嘴豆和适量番茄酱翻炒，加水没过豆子开始煮至豆子软，收汁，大约20min。期间放入现磨黑胡椒碎，香气加倍！
STEP4、把洗净的芦笋切段。在锅中番茄汁还没收干的时候加入拌匀。再加入准备好的米饭同炖。
STEP5、收汁差不多的时候就撒上俩芝士，搅拌下受热，芝士化了就好啦！撒多少芝士看你喜欢咯！
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