太阳肠紫菜包饭

小提醒

大米可以挑选软糯一些的,吃起来口感更好。

配料

  • 大米 (1杯)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 黄瓜 (1/2根)
  • 胡萝卜 (1/2半根)
  • 太阳肠 (3根)
  • 紫菜 (5张)
  • 盐 (6克(不同用途,各3g))
  • 糖 (3克)
  • 米醋 (2勺)

做法步骤

STEP1、先把食材准备好,个人喜欢吃太阳肠,脆脆的,也有些朋友喜欢午餐肉,这个随口味而定。在准备材料的时候就可以先煮饭了,饭煮好后加盐、糖和米醋,拌匀。

太阳肠紫菜包饭

STEP2、黄瓜和萝卜切条。烧开半锅水,分别焯萝卜和黄瓜,萝卜较硬,可以多焯几分钟。然后盛起来备用。

太阳肠紫菜包饭

STEP3、今天运气爆棚,打了个双黄蛋!鸡蛋搅拌均匀,下盐调味。

太阳肠紫菜包饭

STEP4、平底锅煎鸡蛋,熟了就上锅,不用煎很香。

太阳肠紫菜包饭

STEP5、太阳肠切条,平底锅翻炒一下,待稍微有点变色就可以熄火啦。

太阳肠紫菜包饭

STEP6、煎好的鸡蛋也切条,和太阳肠分开装起来备用。

太阳肠紫菜包饭

STEP7、现在材料已经准备妥当啦!秀一下我们的紫菜包饭神器。待会就是用这个道具把紫菜包饭妥妥地做出来。

太阳肠紫菜包饭

STEP8、首先在道具上铺上紫菜;接着在紫菜上均匀地铺上一层米饭;然后添加太阳肠、鸡蛋条、黄瓜条、萝卜条;喜欢千岛酱、番茄酱的朋友可以在铺好材料后蘸一层,那样吃起来味感更足。

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STEP9、最后铺好材料后,再铺一层米饭。

太阳肠紫菜包饭

STEP10、紫菜相交叠好。由于这种做法与竹帘不同,紫菜叠起来时可以沾几粒米饭,紫菜就能叠得更紧。

太阳肠紫菜包饭

STEP11、用模具把紫菜包饭压实。

太阳肠紫菜包饭

STEP12、专门准备了一把寿司,按照模具的每个切口把紫菜包饭切好,就成型啦!

太阳肠紫菜包饭

STEP13、摆盘!家里就是差了韩式辣酱,我是蘸番茄酱吃的,味道不错喔!当然,五张紫菜的份量够2-3人份了,我只上了一张图,实际切出来有40件。配上一碗味噌就更香了,不然一瓶柠檬茶也挺满足的!

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