STEP1、选择大块的鸡肉两块，洗净

STEP2、洗净的鸡肉切成丁，

STEP3、放入胡椒粉少许，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉（勺子差不多家里常用的不锈钢勺子，用筷子拌匀腌制10分钟！腌制过程中正好准备其他食材！

STEP4、黄瓜一根洗净切成丁，备用

STEP5、胡萝卜一根洗净切成丁，备用

STEP6、姜，蒜，辣椒切碎备用

STEP7、油锅热了倒入准备好的姜蒜辣椒葱，同时放入一勺豆瓣酱翻炒，炒出香味即可

STEP8、倒入腌制好的鸡丁翻炒，大约1分钟左右！

STEP9、倒入胡萝卜丁黄瓜丁，同时倒入少许鸡精，生抽一勺，少量白糖，翻炒，大约1分钟，倒入少量水，不用多，盖上锅盖大火烧5分钟，收汁即可！

STEP10、出锅啦！准备吃饭吧！

STEP11、这是我一上午一起烧的大肠，味道也赞的，哈哈哈！