豪放派东北乱炖
小提醒
配料
- 豆角 （一把）
- 土豆 （一个）
- 胡萝卜 （1根）
- 茄子 （一根）
- 山药 （一根）
- 粉条 （适量）
- 盐 （1/2小匙）
- 冰糖 （2块）
- 生抽 （1大匙）
- 生姜 （2片）
- 八角 （一个）
做法步骤
STEP1、土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚块，茄子切块，豆角掰成段，粉条提前用温水泡半个小时
STEP2、锅烧热下少许油，下生姜和八角炒出香味
STEP3、下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下，然后加水没过蔬菜，盖上锅盖中火炖10分钟
STEP4、加入盐、糖、生抽调味，加入泡好的粉条或其他比较容易熟的，继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可
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