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东北菜东北黄米饭2024-04-26 16:05:32 米饭,黄米,黄米饭,东北, 东北黄米饭的做法配料表
STEP1、1/大黄米洗净，浸泡一晚2/豆子洗净，浸泡一晚3/先煮豆子，煮熟，或者八九成熟。如果生豆子和黄米一起煮不爱熟。4/冷水入锅，多加一些水，大火烧开，加熟豆子，小火熬煮，期间要经常用锅铲翻拌一下，免得糊底5/熬到喜欢的程度就可以关火了，我家里吃的会比视频这个状态再稠一点
STEP2、关于吃法：1.直接吃2.3.荤油（猪油）4.猪油5.平底锅放少量油煎一下，然后吃法同1-4，因为黄米饭的状态类似于稠粥，所煎后的嘎巴混入粥里有一种特别的口感，哏啾我们小时候都是油煎了后和荤油吃，特美味！黄米饭粘稠，热量不容易散失，一定晾一晾再吃，小心烫嘴啊
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