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苏菜


紫苏鸭


2024-04-26 16:05:32 ,,


紫苏鸭的做法配料表

  • 鸭 (1/4只)
  • 紫苏 (1块钱的量)
  • 姜 (一小块)
  • 蒜 (2瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 白醋 (1勺)
  • 盐 (少许)

STEP1、紫苏摘下叶子洗净剁碎。

紫苏鸭

STEP2、姜、蒜洗净切碎;鸭肉洗净斩小块装入盘中加入1.5勺盐、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白醋腌制20分钟。(用的是调料勺很小的那种)

紫苏鸭

STEP3、锅烧热加入少许油,倒入姜、蒜爆香。

紫苏鸭

STEP4、倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉变白后加入紫苏翻炒均匀。

紫苏鸭

STEP5、倒入砂锅中,加入半碗清水搅拌均匀盖上盖子开最小火焖20分钟。再打开盖子开大火收汁即可出锅啦。

紫苏鸭


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