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苏菜


紫苏蒸皖鱼肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

紫苏蒸皖鱼肉的做法配料表

  • 皖鱼肉 （几块）
  • 紫苏叶 （8片）
  • 豆豉 （若干）
  • 蒜头 （2瓣）
  • 姜 （5片）
  • 蒸鱼豉油 （2勺）
  • 油 （20克）
  • 生粉 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （1勺）

紫苏蒸皖鱼肉的做法经验之谈

如果不喜欢吃豆豉的可不加，喜欢吃辣的可以加点辣椒粒铺到上面蒸，蒸鱼豉油依然是推荐用李锦记的，这样味道比较好

STEP1、将鱼肉洗干净，姜切丝，蒜头剁成蒜沫，豆豉洗干净剁一下

STEP2、油，盐，生粉，油，料酒，姜搅拌腌制

紫苏蒸皖鱼肉

STEP3、把蒜蓉、豆豉沫、紫苏叶铺在上面

紫苏蒸皖鱼肉

STEP4、待水烧开了，放进去蒸10分钟（也可以在煮饭到沸腾的时候放进电饭煲蒸）

紫苏蒸皖鱼肉

STEP5、完成

紫苏蒸皖鱼肉

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