STEP1、准备好所需要的原料，吉利丁用冰水泡软备用。

STEP2、蛋黄砂糖隔热水搅打至发白。

STEP3、加入吉利丁到步骤二里搅拌均匀。

STEP4、马斯克彭奶酪搅打至顺滑并和之前的原料混合搅拌均匀。

STEP5、淡奶油打发至7成左右，和之前的原料混合用刮搅拌均匀。

STEP6、加入调味酒搅拌均匀（如果不能饮酒，可以等量换成咖啡液）。

STEP7、挤一点慕斯糊到杯子里，再把手指饼干浸泡咖啡酒，放到中间；

STEP8、再挤满慕斯面糊冷冻4小时以上即可。

STEP9、表面筛可可粉,插薄荷叶，放手指饼干装饰；

STEP10、装饰部分也可以换成奥利奥饼干，杯子的形状也可以换其它形状；

STEP11、成品如图