STEP1、香菇洗净，泡水到发软

STEP2、鸡腿洗净，划几道

STEP3、加入姜片五片

STEP4、洗净滴干的豆豉一小抓

STEP5、耗油一汤匙

STEP6、花雕酒一汤匙

STEP7、生抽一半汤匙

STEP8、淀粉一茶匙

STEP9、盐焗鸡粉一茶匙

STEP10、食用油一汤匙

STEP11、白糖一茶匙

STEP12、拌匀，腌至少三小时。最好过夜

STEP13、泡好的香菇捞起来，切成条。泡香菇的水留着不要丢掉

STEP14、紫苏洗净滴干，连杆子一起切碎

STEP15、加入腌制好的鸡腿肉，拌匀

STEP16、倒入泡香菇的水，大约到装鸡腿的盘子的一半。蒸大约四十分钟。期间注意看水需不需要加，直到筷子可以轻松叉进肉里，看不到红色的肉，就是熟了

STEP17、汤汁泡饭也是很好吃的。喜欢紫苏的人，应该很喜欢