糖醋里脊
小提醒
配料
- 猪里脊 （1斤）
- 酥香炸粉 （一大勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 番茄酱 （5勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （4勺）
- 料酒 （1勺）
- 白醋 （3勺）
- 淀粉 （1勺）
- 芝麻 （适量）
- 油 （1斤）
做法步骤
STEP1、猪里脊洗净切条，加入适量的盐，白胡椒，料酒，鸡蛋一个，搅拌均匀腌制半个小时
STEP2、起锅烧油，腌好的里脊肉裹上酥香炸粉小火慢炸
STEP3、小火炸定型炸熟捞出控油，等油温升高，复炸一遍外酥里嫩，色泽金黄
STEP4、炸好的里脊热，捞出控油备用
STEP5、另起一个锅，加入少许油，白糖，番茄酱，白醋，稍微熬制一下，加入水淀粉，熬煮冒泡，加入芝麻和炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅
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