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糖醋里脊


2024-04-26 16:05:32 ,,,

糖醋里脊的做法配料表

  • 猪里脊 （1斤）
  • 酥香炸粉 （一大勺）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 白胡椒粉 （1勺）
  • 番茄酱 （5勺）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （4勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 白醋 （3勺）
  • 淀粉 （1勺）
  • 芝麻 （适量）
  • 油 （1斤）

糖醋里脊的做法经验之谈

炸里脊的时候一定要用干淀粉，炸出来的肉才好吃。我用的酥香炸粉，没有酥香炸粉，可以用干淀粉代替

STEP1、猪里脊洗净切条，加入适量的盐，白胡椒，料酒，鸡蛋一个，搅拌均匀腌制半个小时

糖醋里脊

STEP2、起锅烧油，腌好的里脊肉裹上酥香炸粉小火慢炸

糖醋里脊

STEP3、小火炸定型炸熟捞出控油，等油温升高，复炸一遍外酥里嫩，色泽金黄

糖醋里脊

STEP4、炸好的里脊热，捞出控油备用

糖醋里脊

STEP5、另起一个锅，加入少许油，白糖，番茄酱，白醋，稍微熬制一下，加入水淀粉，熬煮冒泡，加入芝麻和炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅

糖醋里脊

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