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雪花肥牛与白菜粉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

雪花肥牛与白菜粉丝的做法配料表

  • 肥牛 （约200克）
  • 盐 （适量）
  • 白菜 （8片）
  • 粉丝 （1把）
  • 香葱 （1根）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 生粉 （适量）
  • 蚝油 （1勺）
  • 大葱 （一小段）
  • 姜 （3片）
  • 蒜 （3瓣）
  • 水 （适量）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 辣椒面 （少许）

雪花肥牛与白菜粉丝的做法经验之谈

雪花肥牛很容易熟，注意不要炒过头喜欢白菜的可以再多放点，粉丝请不要多，吸汤会膨胀，放多了就一锅都是粉丝了，用龙口粉丝的影响不大

STEP1、牛肉切片放生粉少许盐胡椒粉腌10分钟，大葱姜蒜放油锅炒香

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP2、加入腌好的牛肉

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP3、炒至断生盛起

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP4、锅中加白菜翻炒

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP5、白菜变色后放泡好的粉丝（粉丝提前用温水泡软）加盐生抽老抽蚝油翻炒

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP6、白菜软了之后倒入炒过的牛肉翻炒均匀，这次买的雪花肥肉，特别容易熟，而且嫩，所以只要炒2分钟就好了

雪花肥牛与白菜粉丝

STEP7、关火，撒葱花，装盘即可牛肉好嫩，白菜粉丝很入味，真的很好吃

雪花肥牛与白菜粉丝

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