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西红柿牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

西红柿牛腩的做法配料表

  • 牛腩 （500克）
  • 西红柿 （3个）
  • 姜 （3片）
  • 料酒 （2-3勺）
  • 八角 （2个）
  • 花椒 （4-6粒）
  • 冰糖 （3粒）
  • 生抽 （3小勺）
  • 酱油 （3小勺）
  • 葱 （半根）
  • 蒜 （一瓣）

STEP1、牛腩去血水，加入一点料酒至冷水泡30分钟

西红柿牛腩

STEP2、葱花蒜姜切片

西红柿牛腩

STEP3、冷水加入锅，放牛腩将浊沫去除，牛腩装盘。将锅中放入少许色拉油，油温一般放入花椒大料，将花椒大料捞出，放冰糖，油温不高，放葱姜蒜炒香，加入牛腩至金黄，添冷水，盖过牛腩两倍水即可。40分钟后放入五香粉盐。

西红柿牛腩

STEP4、另外用热水烫下洗好的西红柿去皮，起锅放少许油，加西红柿做西红柿汁，盛出备用

西红柿牛腩

STEP5、将西红柿加入锅中，再煮30分钟即可享受。搭配米饭面条都是不错的选择哦

西红柿牛腩

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