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野山椒牛蛙碎


2024-04-26 16:05:32 ,,


野山椒牛蛙碎的做法配料表

  • 牛蛙
  • 野山椒
  • 青椒
  • 红椒
  • 黄椒酱
  • 酱油
  • 生抽
  • 鸡精
  • 紫苏

野山椒牛蛙碎的做法经验之谈

如果你不象我家一般爱辣如命,可以不放黄椒酱和新鲜辣椒,光用野山椒,烧出来的味道也一样很赞呢。

STEP1、牛蛙宰后去内脏除皮,切除头及四肢尖端,剁成小块备用

STEP2、姜蒜切块,青红椒切圈,紫苏切碎

STEP3、锅坐油,下姜蒜片爆香,入牛蛙略翻炒几下,淋料酒炒尽血色

STEP4、加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干,淋入少许腌制野山椒的酸水,调酱油、生抽,翻匀,大火翻炒3至5分钟,至牛蛙熟透。快手加入盐、鸡精、紫苏碎,翻匀即可出锅


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