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芹菜牛肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


芹菜牛肉末的做法配料表

  • 芹菜 (一把)
  • 牛肉 (200g)
  • 豆瓣 (两勺)
  • 泡姜 (一大块)
  • 泡椒 (3、4颗小辣椒或两颗大辣椒,去籽)
  • 花椒粒 (3g)
  • 藤椒油 (5g)
  • 料酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)

STEP1、牛肉剁碎成小颗粒,加入料酒、藤椒油、淀粉腌制十分钟

STEP2、泡姜、泡椒、花椒粒混合在一起剁碎。

STEP3、芹菜摘去叶子,只留茎,切成小颗粒。

STEP4、炒锅加热,加入适量食用油,七成热时加入腌制的牛肉粒翻炒,在加入两勺豆瓣,翻炒后加入泡椒泡姜花椒碎,继续翻炒后加入芹菜,炒熟后起锅装盘即可。


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