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泰式牛肉碎

2024-04-26 16:05:32 牛肉,肉碎,牛肉碎,

这道菜应该偏甜口，白糖要比一般中式炒肉多下一点。

STEP1、免治牛肉以姜丝、白胡椒粉、少许香油略腌制；九层塔和小米辣清洗干净，晾干水分。

泰式牛肉碎

STEP2、九层塔和小米辣切碎

泰式牛肉碎

STEP3、热锅下油，将免治牛肉下锅迅速炒散，加入鱼露、白糖、小米辣炒匀，根据自己的口味可以加适量生抽，最后加少许水淀粉。

泰式牛肉碎

STEP4、加入切碎的九层塔，关火，以余温迅速炒匀。

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姜汁拌二蛋附变蛋、皮蛋区别

姜汁拌二蛋，老妈说这名字像骂人话，但我想不出粤菜“金银蛋”这种好名字采薇采薇，薇亦作止。鲜嫩馥郁的香草——九层塔（金不换、罗勒、Basil，都是它），牛肉碎、小米辣、鱼露、生抽、白糖，有点甜、非常辣、特别香、最泰式。曰归曰归，开饭啦。

百香果柠檬酱

百香果和冰糖是1：1。这样的酸甜程度刚好是适中的。采薇采薇，薇亦作止。鲜嫩馥郁的香草——九层塔（金不换、罗勒、Basil，都是它），牛肉碎、小米辣、鱼露、生抽、白糖，有点甜、非常辣、特别香、最泰式。曰归曰归，开饭啦。