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家常菜酱油膏牛腱酱油膏牛腱的做法配料表
STEP1、牛腱先放入凉水煮开，洗净，重新放入锅中，再依次放入生姜、葱段丶八角、花椒、干辣椒
STEP2、另外一只锅内放少许油炒糖色，当糖变成深黄色时，关火
STEP3、倒在牛腱上
STEP4、再加入生抽、老酒、盐
STEP5、锅内再加入水，满过牛腱
STEP6、大火煮开后，小火一小时关火，再焖半小时
STEP7、然后取出牛腱，待冷却
STEP8、切成薄片，放上香菜段
STEP9、淋上酱油膏
STEP10、上桌！
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家常菜
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泡菜，古称葅(z，其工艺我国具悠久历史。清朝，南、泡菜（lin，泡菜。魏贾思勰《齐要术》一书，泡菜。这也说明，我国至少1400泡菜。泡菜，能帮助我肠胃进行消化。一般蔬菜瓜果，泡菜，比如：卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青椒、黄瓜、洋葱等等。泡菜，着特殊风，搭配早餐或是胃小菜，是极好。记得在新疆时，一位大姐教会了我新疆大盘鸡，同时也学会了怎样炒糖色，从此以后在任何红烧肉类如需要上色，都会采用炒糖色，而绝对不用老抽。后来来到了这儿，认识了位好朋友，发现她们家的菜绝对是人间美味，甚至连她们家的泡菜花都那么的绝！这是在餐馆吃不到的！有一次发现她们家卤肉时，竞然用了炒糖色，这使我猛然开窍，喑叹自己怎么会想不到！跟她们相处的那段时间，使我的厨艺突飞猛进，同时也使我对于烹饪产生了巨大的兴趣，烹饪理念也产生了质的改变！这使我的一生受益无穷！在这不缺乏饮食物资的现今年代，一切的美食力求建立在健康的基础
很代表性的川菜哈，要颜色有颜色，要口感有口感。。。绝对诱惑！PS，欢迎到我微博@83小钟,微信xz5483xz,公号“83小钟”或“xz83xz”来找我玩儿记得在新疆时，一位大姐教会了我新疆大盘鸡，同时也学会了怎样炒糖色，从此以后在任何红烧肉类如需要上色，都会采用炒糖色，而绝对不用老抽。后来来到了这儿，认识了位好朋友，发现她们家的菜绝对是人间美味，甚至连她们家的泡菜花都那么的绝！这是在餐馆吃不到的！有一次发现她们家卤肉时，竞然用了炒糖色，这使我猛然开窍，喑叹自己怎么会想不到！跟她们相处的那段时间，使我的厨艺突飞猛进，同时也使我对于烹饪产生了巨大的兴趣，烹饪理念也产生了质的改变！这使我的一生受益无穷！在这不缺乏饮食物资的现今年代，一切的美食力求建立在健康的基础
