STEP1、香菜牛肉1⃣️：牛肉切片，用盐、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、生粉腌制20分钟；朝天椒、青椒切圈，姜切丝，蒜切粒，香菜取杆杆部分，切段。

STEP2、2⃣️：锅烧得通红，到入油烧到冒烟。

STEP3、3⃣️：倒入牛肉，最快速度滑散，稍微变白立马关火，前后总共用时不超过5秒。

STEP4、4⃣️：锅中留底油，爆香姜蒜。

STEP5、5⃣️：放入辣椒圈翻炒。

STEP6、6⃣️：放入盐、酱油、鸡精、辣椒粉调味。

STEP7、7⃣️：放入牛肉。

STEP8、8⃣️：放入香菜，迅速翻炒均匀，关火，前后用时不超过5秒。

STEP9、很下饭的一个菜

STEP10、很下饭的一个菜