STEP1、服务台说这卡有十年了。人生几个十年了?
STEP2、不是冻肉的鲜肉。鲜!
STEP3、吃不起了,一斤45元。贵!
STEP4、挑几块凉水冲洗。存量,慢慢吃...
STEP5、洗干净,切葱姜倒入少许料酒,大火煮开。
STEP6、撇去血沫,捞出沥干,晾温。
STEP7、重点来了哦加油豆豉一勺,姜粉一勺,蒸鱼豉油两勺,蒜末三四瓣切碎,我比较爱吃辣加了小米辣椒,还有蚝油适当放一点多了咸,黑胡椒粉淀粉两勺,白砂糖和盐来一丢丢,料酒一勺。
STEP8、用你干净的小手把排骨肉肉们抓匀。
STEP9、抓拌均匀的排骨们,由内而外的散发出迷人魅力。
STEP10、将腌好的排骨肉肉们,摆盘。
STEP11、边腌肉摆盘的时间,蒸锅里的水也开了。
STEP12、朦胧美哦
STEP13、转中小火焖,四十分钟。
STEP14、叮!透着浓浓仙气的豉汁排骨出锅了。
STEP15、有点烫
STEP16、吃到最后一块,拍个照片。
STEP17、
STEP18、被各种调料蒸的豆豉,简直就是米饭的好朋友嘛。