STEP1、以上辅料切好备用（青椒，小米辣，干辣椒，干花椒，大葱，大蒜，生姜）

STEP2、鸭血切小块

STEP3、洗净（用醋洗比较干净哦）熟，切马（熟）

STEP4、锅里放油，油熟后放入以上备好的辅料，郫县豆瓣儿炒香加水

STEP5、烧开后放入肥肠，血旺，加入料酒，老抽，盐，鸡精，再放入藕片煮8—10分钟（豆芽要起锅放更脆）

STEP6、起锅装盘，撒上辣椒面，花椒面，锅里烧少许油，油熟后淋上去，在撒上葱花儿。完美！