鱼香肉末豆腐
小提醒
配料
- 内酯豆腐 （300g）
- 肉末 （100g）
- 油 （10g）
- 姜末 （5g）
- 蒜末 （10g）
- 豆瓣酱 （15g）
- 水 （100g）
- 盐 （2g）
- 葱花 （少许）
- 调味汁
- 生抽 （15g）
- 香醋 （15g）
- 糖 （8g）
- 淀粉 （3g）
- 水 （30g）
做法步骤
STEP1、豆腐切小块。
STEP2、将生抽、香醋、糖、淀粉、水混合，调成汁。
STEP3、锅中倒油，香姜蒜末、豆瓣酱。贴士：豆瓣酱，出香味和红油。
STEP4、倒入肉末翻炒至微焦。小心倒入豆腐块，加水小火煮入味。
STEP5、加盐，倒入鱼香汁调味并勾芡。撒葱花。
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