日式溏心蛋
配料
- 鸡蛋 （8个）
- 酱油 （100ml）
- 味淋 （100ml）
- 水 （300ml）
做法步骤
STEP1、调卤汁：酱油、味淋、水的比例为1:1:3，倒入锅中烧开，放凉备用冷水放入鸡蛋，我用的煮蛋神器煮的，比较容易掌握溏心程度
STEP2、煮好的溏心蛋放入冰水中冷却，10分钟后剥壳，将鸡蛋浸入卤汁中（可以盖一层厨房用纸防止蛋飘起来，部分浸不到汁）
STEP3、放入冰箱冷藏一晚后就可以吃啦！
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