STEP1、集攒的猪肉皮化冻，切成方块。冷水下锅，水开后煮5分钟，取出用自来水冲凉。

STEP2、去毛去脂，切成细条。今天用一部份大约有100克，其它的放入冰箱冷冻。

STEP3、从自家泡菜坛子里取了三小根胡萝卜，一块仔姜，一大勺泡菜汤。切成小块放入破壁机里。

STEP4、将猪肉皮切成条，盐，小葱切段放入破壁机里，加3倍的水。破壁机开浓汤档。

STEP5、破壁机加温打碎过程。

STEP6、破壁机浓汤档工作完成，将打好的肉皮浓汤倒入乐扣盒子里，放入冰箱冷藏室，次日早餐可食用。

STEP7、肉皮冻切成小块，非常棒！一点没有猪肉皮的腥味。加上生抽，醋，花椒油，香油，辣椒油，小葱粒，大功告成！！！