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容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》


2024-04-26 16:05:32 ,,,

容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》的做法配料表

  • 猪皮 （500克）
  • 水 （1200克）
  • 八角 （个）
  • 姜 （3片）
  • 葱 （3段）
  • 料酒，酱油，盐 （平时炒一份菜的量）

容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》的做法经验之谈

关键是控制好锅里的水量，水煮少了，皮冻会很硬，去菜市场买猪皮的时候跟店家要猪脊背上的猪皮，一般店家都切成规则的长方形，不要买肚皮上软塌塌的皮那个没法用

STEP1、凉水下锅

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STEP2、尽量刮干净，

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STEP3、焯过水后切碎尽量切小

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STEP4、跟据自家炉灶的火量控制火力，大概煮到水发白，我这次煮的水有点少了

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STEP5、倒入容器放凉后入冰箱

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STEP6、蒜末，辣椒油，酱油醋糖盐，香油，调汁

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STEP7、与黄瓜倒入调好的汁凉拌

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