泡椒猪红
配料
- 猪血
- 泡辣椒段
- 冬笋丁
- 青椒丁
- 青蒜丁
- 花椒
- 盐
- 料酒
- 味精
- 胡椒粉
- 酱油
- 白糖
- 水淀粉
- 葱花
- 姜末
- 蒜粒
做法步骤
STEP1、将猪血切成小丁，和冬笋丁依次飞水
STEP2、炒锅上火，放适量底油，烧热后放适量花椒炸香，放泡辣椒段炒香，放葱花、姜末、蒜粒煸炒，烹料酒，放猪血丁和冬笋丁，加盐，酱油，胡椒粉，少许白糖，点少许水，放青蒜丁，翻炒均匀后放青椒丁，放味精，用水淀粉勾芡，翻炒几下后打明油出锅即可
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