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泡椒猪皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,


泡椒猪皮的做法配料表

  • 泡椒、泡姜 (1份)
  • 猪皮
  • 盐、料酒、味精、老姜、老抽、白糖

泡椒猪皮的做法经验之谈

猪皮用火烧能去出毛醒味。

STEP1、猪皮去毛,可用火烧也可用夹子夹。

STEP2、猪皮切条,锅里烧水水开后把猪皮条、老姜、一勺料酒倒锅里煮15分钟,大楷猪皮8.9成熟捞起。煮猪皮的同时把泡椒和泡姜切成丝备用。

STEP3、锅里倒油,油热后先倒入泡椒泡姜然后马上倒入煮熟的猪皮放盐翻炒(因为有泡姜泡椒所以盐不要放太多)在放适量料酒、老抽翻炒2分钟。后撒少许白糖、味精,关火、起锅、装盘。


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