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家常菜泡椒猪肝2024-04-26 16:05:32 猪肝,泡椒,泡椒猪肝, 泡椒猪肝的做法配料表
泡椒猪肝的做法经验之谈STEP1、猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用 STEP2、锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅 STEP3、撒上葱花装饰，即可食用 |
万能百搭的油泼辣子 香料可依自1.油足：一次性倒入足量的油。2.火旺：火候一定要够，这道菜不建议使用电磁炉，感觉火不够。3.快速：这个菜，猪肝在油里炒制时间不超过2分钟。猪肝的蛋白质很容易受热变硬，任何炒猪肝都需要急火快炒的。
我非常喜欢的一道菜，单位饭堂有时候会做这个，就很期待那一天，平时叫外卖吃快餐也首选叉烧类套餐，本以为很难做的，或者说，很难做得好吃正宗，直到有一天大姨带来一瓶叉烧酱，告诉我，蜜汁叉烧在家用电饭煲半个小时就可以搞定！在大姨指导下试做，真的一次成功，可以说是零失误的配方了。味道不输外面买回来的！1.油足：一次性倒入足量的油。2.火旺：火候一定要够，这道菜不建议使用电磁炉，感觉火不够。3.快速：这个菜，猪肝在油里炒制时间不超过2分钟。猪肝的蛋白质很容易受热变硬，任何炒猪肝都需要急火快炒的。