健身餐一锅端｜咖喱红扁豆鸡肉丸
小提醒
配料
- 鸡肉丸 （7颗）
- 红小扁豆 （一小碗）
- 洋葱 （1/2个）
- 胡萝卜 （1/2根）
- 西红柿 （2个）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 鸡粉 （1勺）
- 咖喱粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、食材大合照，西红柿在开水里面烫下去皮切碎（忘拍照了）洋葱切丁胡萝卜切丁
STEP2、热锅冷油，先下洋葱丁炒至透明，再放入番茄碎炒出红汤，放入胡萝卜丁，盐、生抽、蚝油、
STEP3、加入一大碗水，把鸡肉丸子和小扁豆倒进去煮到沸腾，加入一勺咖喱粉，搅拌均匀盖盖子小火煮20分钟。（一定要小火，水多放一点没关系，避免糊锅）
STEP4、出锅前撒一勺鸡粉提味，尝尝咸淡调整味道就可以出锅了，一道香浓的咖喱红扁豆鸡肉丸子就做好啦
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