STEP1、鸡肉洗净切块，焯水。焯好后，用冷水冲去表面浮末，沥干水份。

STEP2、锅里放水、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、姜。烧开后，倒入鸡肉块。然后倒入老抽、少量盐。

STEP3、继续中小火煮15分钟。然后把鸡块捞出。

STEP4、把鸡块倒入面包桶里，按面包机的肉松功能键。自动翻炒。

STEP5、结束后，就炒好了。

STEP6、待凉后，装瓶。1斤的鸡肉，出220克左右的肉松。