不加油不加水不用洗锅的黑椒鸡肉
配料
- 鸡肉 （1块）
- 金针菇 （一小把）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 黑胡椒粉 （根据口味）
- 小米椒 （5个）
- 湖南椒 （小半个）
做法步骤
STEP1、不加一滴水，不加一滴油，还不用刷锅的“变嫩”计划：1巫女佩佩把时光倒流回到鸡肉公主成熟前的半小时，把鸡肉公主用冷水洗净，去其肥油，切小块22勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白砂糖，1勺淀粉和鸡肉公主拌匀，腌制20分钟
STEP2、3平底锅铺锡纸，金针菇骑士铺底，倒入腌好的鸡肉公主(腌制的汁也要一起倒进去，撒一层胡椒粉，再撒上小米椒和湖南椒，锅盖小火焖10分钟，变嫩计划”大功告成
STEP3、鸡肉和金针菇都很入味哦
STEP4、鸡肉口感嫩滑
STEP5、配白米饭吃，三碗饭都难搞哦
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