支竹砂锅鱼腩
配料
- 鱼腩 （500g）
- 支竹 （一把）
- 酱油 （3勺）
- 油 （少许）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 洋葱 （半个）
- 葱 （2根）
- 芹菜 （2根）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 姜 （4片）
- 红葱头 （10个）
- 蒜头 （4瓣）
做法步骤
STEP1、支竹热水泡起
STEP2、鱼腩放盐双面腌制10分钟
STEP3、准备材料
STEP4、芹菜叶子和梗分开葱白分开
STEP5、鱼肉洗掉表面盐切成小块加入油豆瓣酱盐黑胡椒酱油糖
STEP6、油锅放入佐料姜红葱头蒜葱白翻炒
STEP7、放入腌好的鱼腩
STEP8、小火盖盖子焖霖上酒沿着盖子转圈淋下去
STEP9、5分钟放入泡好的支竹盖上盖子
STEP10、5分钟后放入洋葱青椒盖上盖子焖5分钟
STEP11、最后关火放入葱芹菜叶盖上盖子端桌上开吃
STEP12、来吃了
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