STEP1、鸡爪洗净去指甲，切两段；准备好姜片、八角、花椒、香叶

STEP2、锅内烧水

STEP3、水开后倒入香料及鸡爪，加上料酒6、7分钟（分钟）

STEP4、准备浸泡的调料：柠檬用盐反复搓洗干净，切片

STEP5、蒜切末，小米椒切小段，香菜切段、加入百香果可增加酱汁果香和酸度（可加可不加，附加分）

STEP6、煮好的鸡爪放入凉水冲洗干净

STEP7、将鸡爪放入冰水中浸泡！此步骤很重要，使鸡爪变得Q弹爽脆的关键。

STEP8、将切好的料装入容器当中（保鲜盒最好）加入酱油（味极鲜）、香醋、麻油、蚝油、糖拌匀

STEP9、将冰水中的鸡爪沥干，放入调好的酱汁里面，放置冰箱5-6小时，期间翻动鸡爪（保鲜盒的话就可以直接晃动盒子）使鸡爪入味均匀。

STEP10、简单美味低脂健康的追剧神器就完成了哦