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驴肉火烧


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


驴肉火烧的做法配料表

  • 驴肉 (一块)
  • 自发粉 (300克)
  • 香葱 (4~5棵)
  • 香菜 (一小把)
  • 白芝麻 (50克)
  • 橄榄油
  • 鸡精

STEP1、酱驴肉一块准备好备用

STEP2、香葱洗净,香菜洗净备用

STEP3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟

STEP4、自发粉加入40度温水和成面团

STEP5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟

STEP6、驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料

STEP7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状

STEP8、将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡

STEP9、在面板一边倒入一些白芝麻

STEP10、将步骤8中的每个面团擀好

STEP11、将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻

STEP12、平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿烙3分钟,表面金黄状盛出


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