驴肉火烧
小提醒
配料
- 酱驴肉
- 面粉
- 青椒
- 尖椒
- 盐
- 食用油
做法步骤
STEP1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面
STEP2、青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用
STEP3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎
STEP4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右
STEP5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状
STEP6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折
STEP7、再对折，用面杖轻轻擀压即可
STEP8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅
STEP9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可
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