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家常菜


毛豆烧仔鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

毛豆烧仔鸡的做法配料表

  • 毛豆米 （250g）
  • 仔鸡 （一只）
  • 葱 （2小段）
  • 姜 （4片）
  • 丁香 （7个）
  • 桂皮 （少许）
  • 蒜瓣 （3瓣）
  • 八角 （1个）
  • 盐、糖 （适量）
  • 老抽 （3勺）
  • 料酒 （2勺）

STEP1、鸡洗净剁成小块，葱斜切成片，蒜切成片，毛豆洗净

STEP2、锅加油烧热放入鸡和葱，姜，蒜，八角，丁香，桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒，酱油，盐，糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味，水收一半时加毛豆继续炖，至鸡烂汤汁少许时调味

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