STEP1、苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。

STEP2、大蒜直接切碎，蒜末直接放弃凉拌的盆内。

STEP3、加入醋、生抽、白糖。

STEP4、拌匀即可。

STEP5、装盘即可。