STEP1、瘦肉洗净，切成肉末状备用。

STEP2、洋葱切丁，备用。

STEP3、番茄洗净，在底部切十字小口，放在热水中浸泡，这样可以去皮。去皮后番茄切丁。

STEP4、锅内放油，放入肉末翻炒，待肉煸熟放入洋葱和番茄。

STEP5、在锅中加入清水，大火炖开后转小火炖十分钟左右。炖好后加入4勺番茄酱，继续炖煮五分钟左右。

STEP6、倒入水淀粉，均匀搅拌后成糊状。一分钟后可出锅。

STEP7、番茄肉酱熬好了，放凉后可以放入冰箱备用。

STEP8、一碗番茄肉酱乌冬面就做好了。很美味！